Warum Tortillas aus dem Speicher, wenn man meine leckeren Mais-Tortilla Rezept zu Hause?

Sie sicher, dass das Geschäft gekauft sind schnell. Aber selbst diejenigen haben Geschmack und das Aroma kann man nicht kaufen, in den Lebensmittelgeschäften. Und das Maistortilla Rezept ist erstaunlich schnell. Meine letzte Partie dauerte weniger als 35 Minuten vom Anfang bis zum Ende.

Wenn jemand das Wort erwähnt Tortilla. die meisten Leute denken, Mehl Tortillas. Und während sie hervorragende lassen Sie mich Ihnen bewusst, dass die Mais-Tortillas, vor allem hausgemachte sind von Grund auf neu sind nur so gut, und sogar gesünder.

 

Nur den Fall, dass Sie es wirklich wissen wollen, hier einige Informationen für unsere Diät-Mais-Tortilla Rezept. Denken Sie daran, diese Zahlen nicht berücksichtigt 1 TL. Verkürzung in meinem Rezept.

Es gibt etwa 60 Kalorien in einem 6 1 / 2 Zoll-Tortilla, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 44 mg Calcium, und 1 Gramm Fett. Sie sind auch glutenfrei. Klingt gut nicht wahr?

Nur warten, bis Sie sie Geschmack.
Die beliebte Tortilla

Wussten Sie, es ist ein Verein der Tortilla Industry Association (TIA)? Es wurde 1990 gegründet, um die stetig wachsende Tortilla Industrie. Tortillas sind so beliebt, dass sie das Restaurant Bagels, Croissants, Muffins, Pita-Brot und alle anderen ethnischen Brot zusammen. Es ist erstaunlich, diese traditionelle mexikanische Brot hat sich ein solches Standbein auf dem US-Markt.

So sind Sie bereit, diese ausprobieren? Sie sind die perfekte Begleitung zu Fajitas, Enchiladas, Chile verde oder auch Eier. In der Tat können Sie unsere Mais-Tortilla Rezept mit jeder Art von Essen. Und man kann Dinge nur über alles, was Sie können sich in einer warmen Tortilla, und erstellen Sie Ihre eigenen Taco oder Burrito.
Hausgemachte Maistortilla Rezept
Macht 10 bis 12 Tortillas (6 bis 7 Zoll)

Zutaten:

     * 2 Tassen Maseca Corn Masa Mix
     * 1 tsp. Meersalz
     * 1 1 / 4 Tasse heißes Wasser plus 2 bis 3 Esslöffel
     * 1 tsp. Verkürzung

Wegbeschreibung:

Mischen Sie die masa harina (Maismehl, nicht zu verwechseln mit Maismehl) und Salz in eine mittlere Schüssel. Maßnahme 1 1 / 4 Tassen kochendes Wasser und die Verkürzung in einer separaten Pfanne oder Schüssel. Rühren, bis die Verkürzung ist geschmolzen.

Für diese Mischung in die Schüssel Maismehl mischen und mit einer Gabel einstechen.

Wenn die Mischung ist cool genug zu berühren (einige Minuten) mischen den Teig mit den Händen. Der Teig wird wahrscheinlich ein wenig trocken. Fügen Sie heißes Wasser ein Teelöffel in einer Zeit, bis der Teig zusammen bleibt und nicht auseinander bröckeln.
masa

Kneten den Teig für ein oder zwei Minuten. Spielen Sie mit der Konsistenz, indem Sie mehr Wasser, wenn nötig. Was Sie wollen, ist ein Teig, der feucht genug zusammen zu bleiben, aber nicht zu klebrig.









Eine Tortilla Drücken Sie ist eine wunderbare Sache

Haben Sie jemals gehört einer Tortilla drücken? Sie sind so konzipiert, dass Sie perfekt Maistortillas schnell.

Das Mais-Tortilla Rezept werden kann, ohne sie, aber sicher machen Tortilla ein Kinderspiel. Und sie sind lustig zu verwenden. Wenn Sie Kinder haben, fragen Sie sie, um Sie Tortillas. The'll love it.

Hier ist eine, die ich und ich liebe es. Wenn Sie noch nicht über ein noch drücken, können Sie einfach ausrollen den Teig mit einem Nudelholz. Denken Sie daran, dass Sie für den Teig mit Kunststoff, wie diese Richtung.
Tortilla drücken



Stellen Golfbälle
Pinch-off einige Teig und rollen in glatte runde Bälle (Golf Ball-Größe) mit den Händen. Masa für Tortillas ist nicht wie Kreisdiagrammen Teig so machen Sie sich keine Sorgen über über Handhabung.

Ich würde vorschlagen, für den Teig arbeiten Sie nicht mit, entweder mit Kunststoff saran wrap oder feuchter Papierhandtücher, um den Teig vor dem Austrocknen, während Sie die Golfbälle.

Flatten der Ball ein wenig in der Hand. Habe ich erwähnt, dass Sie sollten vor der Heizung ein Gusseisen oder comal Pfanne bei mittlerer Hitze noch zu hoch? Jetzt ist die Zeit. Und das nicht alles in der Pfanne, wie die Verkürzung oder Pam. Sie brauchen es nicht.
Drücken Sie den Teig

Wenn Sie eine Tortilla drücken, zuerst selbst eine Ziploc Art Tasche. Sandwich-Größe oder Gallone Größe wird. Ich möchte diese Art von Kunststoff, weil es dicker und leichter zu arbeiten.

Schneiden Sie es in der Mitte, so dass Sie über zwei separate Teile. Lay ein Stück über die Presse und dann den Teig etwas flach auf die Oberseite, ein wenig näher an das Scharnier des Deckels, wie in der Abbildung dargestellt.



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Cover der Teig mit dem zweiten Stück Plastik und schließen Sie den Deckel auf die Tortilla flach.

Beachten Sie, wie schön dieser kam.

Sorgfältig die Schale nach oben Stück Plastik von der Tortilla. Heben Sie die Tortilla und unten Stück Plastik aus der Presse und in der Hand, Teig nach unten. Jetzt sorgfältig schälen unten Stück Plastik von der Tortilla.

Ich habe keine Probleme haben, mit dem Teig an der Plastik. Wenn Sie dies tun, wird er vermutlich bedeutet, dass Ihr Teig ist zu nass. Versuchen Sie, ein Spritzer von Maismehl und kneten den Teig ein bisschen mehr.
Kochen Die Tortillas

Legen Sie Ihre Tortilla in die vorgeheizte Gusseisen Pfanne oder comal und kochen für 45 Sekunden zu einer Minute dauern, dann umdrehen und kochen für weitere 45 Sekunden oder länger.
Ort gekocht Tortillas in Folie und mit einem sauberen Handtuch Küche zu warm halten. Shop-Tortillas in einer Ziploc Beutel im Kühlschrank mehrere Tage.